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Semillas de Sésamo contra la Osteoporosis

Posted in Alimentos y bebidas, Belleza, cocina, Salud y bienestar, Sin categoría with tags on 14 marzo, 2013 by franka amalia silvana

Propiedades de la Semilla de Sésamo para prevenir y tratar la Osteoporosis

El  sésamo es también llamado Ajonjolí !!!!

Las semillas de sésamo representan una fuente natural y excepcional de calcio biodisponible, la forma de calcio que asimila inmediatamente nuestro organismo, a diferencias del calcio que se consume en pastillas cuyo origen no es de procedencia biológica, sino mineral y puede acumularse de forma dañina en nuestro organismo cuando se consume sin control o prescripción médica.

Según algunas fuentes de investigación nutricional, un puñado (100 grs) de semillas de sésamo peladas y secas tiene hasta 1200 mg de calcio y 500 mg de magnesio, ambos minerales actúan de forma sinérgica o sea que necesitan uno del otro para cumplir sus funciones nutricionales, lo cual se traduce en una inmediata biodisponibilidad de la que hablamos al principio.

Esta calidad mineral que poseen las semillas de sésamo es la que le brinda efectos contundentes para reducir naturalmente el riesgo de osteoporosis, a nivel preventivo y principalmente en mujeres postmenopáusicas, quienes suele padecer la enfermedad por descalcificación relacionada a los cambios hormonales o disminución pronunciada de los estrógenos.

El estrógeno es una hormona que dentro de sus distintas funciones orgánicas se encarga de mantener el metabolismo de los huesos distribuyendo el calcio, magnesio, zinc, y otros nutrientes que restauran constantemente la estructura ósea, manteniéndola saludable.

Más beneficios de la Semilla de Sésamo

Otro factor saludable de las semillas de sésamo es que favorece al colon, una parte de intestino donde se lleva a cabo la absorción de minerales primarios y cuando este función intestinal se ve afectada, por más nutrientes que consumamos en cualquier forma, no van a ser absorbidos y por lo tanto no serán utilizados por el organismo para todos sus procesos, induciendo a la enfermedad en cualquier nivel.

Las semillas de sésamo son consideradas en medicina natural como una pequeña central eléctrica, por su riqueza mineral ya que contiene; manganeso, magnesio, cobre, calcio, hierro, fósforo, zinc y las vitaminas B, además de fibra dietética, ésta última muy rica en lignanos, componentes capaces de barrer literalmente las toxinas del cuerpo, lo cual reduce el colesterol y los niveles de presión arterial, pero además los lignanos como la sesamina reducen el daño oxidativo en los órganos sensibles como el hígado, encontrándonos ante un protector hepático natural.

Resumiendo

La riqueza de minerales de las Semillas de Sésamo previene la osteoporosis, estimulando los efectos enzimáticos anti-inflamatorios y antioxidantes como la lisil oxidasa que crea y fortalece los vasos sanguíneos, huesos y articulaciones,  además de mejorar la calidad del colágeno y la elastina del cuerpo (componentes estructurales indispensables).

Menús sugeridos para Diabéticos vegetarianos

Posted in cocina, Salud y bienestar, Sin categoría with tags on 19 noviembre, 2012 by franka amalia silvana

Domingo

Desayuno: 1/2 taza de rebanadas de melón
2 rebanadas de Pan francés Corny
1/4 taza de duraznos o albaricoques picados
4 onzas de leche de soya enriquecida

A media mañana: 1/ 2 taza de uvas frescas
6 galletas bajas en grasa
agua mineral

Almuerzo: 1 taza de sopa de cebada con champiñones con
2 onzas de seitan ahumado
1/2 taza de ensalada de judías verdes con
2 cucharaditas de semillas de sésamo y
2 cucharadas de aderezo reducido en grasa
8 onzas leche de soya enriquecida

Meriendar: 1/2 taza de budín de chocolate libre de azúcar
(Puedes crear esto en casa con una mezcla sin azúcar
como Estee o Sorbee y cualquier leche vegana.)

Cena: 1 taza de Lentejas con Chile con
1/4 de taza de proteína vegetal texturizada preparada (TVP)
1/ 3 de taza de arroz blanco
1/2 taza de zanahoria al vapor o asada
1/2 taza de rebanadas de piña fresca

Refrigerio nocturno: 1/2 taza de pretzels
8 onzas de leche de soya enriquecida

Lunes

Desayuno: 1/3 taza de jugo de arándano o
Cóctel de jugo de arándano
3/4 taza de avena cocida con 1/2 plátano y
1 cucharadita de margarina vegana
8 onzas de leche de soya enriquecida

A media mañana: 3 tazas de palomitas de maíz baja en grasa
2 cucharaditas de levadura nutricional
1/2 taza de jugo de naranja

Almuerzo: Pita de 6″ rellena con 2 onzas de sustituto de carne
(Equivalente a 2 ADA intercambios de carne),
Lechuga, rábanos, pepinos y
1 taza de repollo rallado con
1-1/2 cucharada de mayonesa vegana
8 onzas de leche de soya enriquecida

Merienda: batido de fresas hecho con
8 onzas de leche de soya enriquecida, 2 onzas de tofu suave, y
1/2 taza de fresas frescas o congeladas, mezclando todo con
3 galletitas de jengibre

Cena: berenjena al horno (1/2 taza) con
1/4 taza de salsa de tomate
1/2 taza de fríjol negro con 1/3 de taza de arroz integral
Media manzana al horno

Refrigerio nocturno: 2 cucharadas de mantequilla de maní, untadas en 6 galletas

Martes

Desayuno: 1/2 taza de rodajas de naranja
2 piezas de pan tostado de trigo entero
con 2 cucharadas de mantequilla de maní
8 onzas de leche de soya enriquecida

A media mañana: 5 galletas de vainilla
1/2 taza de néctar de albaricoque

Almuerzo: 1-1/2 tazas de ensalada de espinacas y lechuga romana con
1 cucharada de moras en rodajas, 6 almendras,
y aderezo sin grasa
Enchilada de fríjol
(En 1 tortilla coloca 1/2 taza de frijoles y dóblela y
en la parte superior agrega salsa)
8 onzas de leche de soya enriquecida

Merienda: 1/2 taza de helado de soya

Cena: 1/2 taza de brócoli al vapor con
1/4 taza de pimientos rojos
1 taza de papas al vapor, al horno, asada, o en el microondas
con 1/2 cucharadita de curry en polvo y
2 cucharadas de crema agria vegana
1 hot dog de tofu o 1 onza de embutidos veganos en rebanadas

Refrigerio nocturno: 3 galletas Graham con
2 cucharadas de mantequilla de nuez
8 onzas de leche de soya enriquecida

Miércoles

Desayuno: 1/2 taza de néctar de albaricoque
Desayuno pizza: 2 mitades de bollo Inglés
1 cucharadita de margarina vegana
1-1/2 onzas queso de soya
1/2 taza de salsa
8 onzas leche de soya enriquecida

A media mañana: 1/2 taza trozos de tortillas o pitas libres en grasa
1/2 taza de jugo de zanahoria

Almuerzo: 1 taza de sopa de vegetales con fríjol
1/4 bagel con 2 cucharadas queso crema de soya
1/4 bagel con 1 cucharada de mantequilla de nuez
8 onzas leche de soya enriquecida

Merienda: batido de crema de tomate
hecha con 1 taza de zumo de tomate y
1/2 taza de tofu suave

Cena: 6-onza “bistec” portobello a la parrilla
1/2 taza de acelga pasadas por agua hirviendo
1/2 taza de camote al horno o vapor con
2 cucharadas de trozos de piña enlatada
1/2 taza de tofu al horno

Refrigerio nocturno: 1 manzana o pera mediana
8 onzas leche de soya enriquecida

Jueves

Desayuno: 1/4 de taza de jugo de manzana y arándano con
1 taza de cereal integral caliente, cubierto con
1/4 taza de duraznos y 1 cucharadita de margarina vegana
8 onzas leche de soya enriquecida

A medio día: 1/2 taza de jugo de vegetales (como el V-8)
1 taza de crotones o galletas

Almuerzo: Veggie Wrap:
Una tortilla de 7-8″ con 1/2 taza de verduras asadas,
1-1/2 cucharadas de mayonesa vegana,
1-1/2 onzas queso vegano, y
6 tiras de tocino de soya
8 onzas leche de soya enriquecida

Merienda: 1/2 taza de trozos de verduras horneadas con
1/2 taza de frijoles refritos sin grasa mezclados con salsa

Cena: 8 onzas de tofu al horno con
1/4 taza de salsa de tomate
1/2 taza de espinaca y cebolla al vapor
1 pan con 1 cucharada de margarina vegana
1/2 taza de uvas

Refrigerio nocturno: 3 tazas de palomitas bajas en grasa con
2 cucharaditas de levadura nutricional
8 onzas de leche de soya enriquecida

Viernes

Desayuno: 1/2 taza de cereal integral entero frío con
1/2 taza de plátano rebanado
1 rebanada de pan con 1 cucharada de margarina vegana
8 onzas de leche de soya enriquecida

A medio día: 1 manzana o pera fresca mediana
2 palitos de pan

Almuerzo: 2 hamburguesas vegetarianas en 1/2 pan integral para hamburguesa
con lechuga, jitomate y zanahoria rayada
Palitos de pepino
8 onzas de leche de soya enriquecida

Merienda: 1/2 taza de pudín de vainilla sin azúcar
(Puedes hacerlo tú mismo en casa con una mezcla libre de azúcar
como Sorbee o Estee y cualquier leche vegana.)
con 2 Cucharadas de pistaches o nueces

Cena: 1 taza de pasta con salsa de champiñones
(Usa 1/2 taza de leche de soya, 1/4 taza de champiñones picados,
y 1 cucharadita de ajo. Caliente y agregue 2 trozos de tofu.)
1/2 taza de acelga pasada por agua hirviendo
1 taza de moras
4 onzas de leche de soya enriquecida

Refrigerio nocturno: 2 Cucharadas de mantequilla de nuez con
3 galletitas de jengibre

Sábado

Desayuno: 1 taza de melón o mango en rebanadas
Tacos suaves de desayuno: 2 tortillas con
2 cucharaditas de margarina vegana
y 1/2 taza de salsa
8 onzas de leche de soya enriquecida

A media mañana: 1/2 taza de piña en rebanadas
1/4 taza de granola sin grasa

Almuerzo: 1 raza de tofu revuelto con vegetales picados
1/2 muffin Inglés
1 elote mediano cocido con
1 cucharadita de margarina vegana
8 onzas de leche de soya enriquecida

Merienda: 1/2 taza de Chile con frijol rojo con
2 onzas de tofu

Cena: 1 porción de Crema de elote y papa con
1/2 taza de tofu
1/2 taza de rebanadas de jitomate

Refrigerio nocturno: 1/2 taza de helado de soya con
2 Cucharradas de granola

Domingo

Desayuno: 1/2 taza secciones de toronja roja asada, o
o 1/2 toronja fresca
1 Panqué de manzana, pasas y canela
8 onzas de leche de soya enriquecida

A media mañana: 1 manzana pequeña al horno con
3 cucharadas de granola

Almuerzo: 1 taza de brócoli al vapor,
pimiento rojo, y coliflor con
1/2 taza de frijoles negros y 1/4 taza de Proteína
Vegetal Texturizada (TVP) preparada sobre
1/3 taza de arroz o cebada
1/2 taza de ensalada de espinaca con 1/4 taza de arándanos
8 onzas de leche de soya enriquecida

Merienda: Ensalada Waldorf (3/4 de taza de manzana picada,
1/4 taza de apio, 1 Cucharada de nueces,
1-1/2 Cucharada de mayonesa vegana)

Cena: 2 rebanadas de pizza vegetariana
Lechuga romana picada con aderezo libre de grasa
1 taza de kiwi rebanado y arándanos

Refrigerio nocturno: 1/2 taza de pretzels
8 onzas de leche de soya enriquecida

Alimentos libres

Algunos productos son tan bajos en calorías y grasa que son considerados “libres.” Puedes agregarlos a las preparaciones de tus comidas tanto como quieras. Aquí está la lista de algunos alimentos que están considerados “libres”:

Consomé libre de grasa y libre de sodio (Usa este como líquido para cocinar vegetales y granos, o pica algunos vegetales frescos y agrégalos al consomé y úsalo como un refrigerio rápido y libre de calorías.)
Agua mineral (Con un poco de jugo de limón o lima, este puede ser un buen receso para “hidratarte.”)
Polvo de cocoa no endulzado (Agrega 1 Cucharada a las mezclas de pudín, cereales calientes o leche de soya.)
Arándanos y ruibarbo fresco o congelado sin endulzar (Estos son muy agrio – cortar y úsalo escasamente en aderezos para ensaladas libres de grasa, cocínalos con arroz, cebada, couscous, o agrégalos a ensaladas frescas.)
Mostaza, rábano picante, salsa de tomate (1 Cucharada), vinagre
Vegetales conservados en vinagre sin azúcar, incluyendo okra, pepinos, zanahorias, coliflores, etc. (Aunque no hay un límite en estos, si tienes alguna restricción de sodio, trata de no consumir más de un par de Cucharadas por día.)
Aderezo libre de grasa, bajo en calorías
1 taza de vegetales crudos: col, apio, pepino, cebollines, ajo, pimientos, chiles, champiñones, rábanos, calabaza (Puedes hacer una gran ensalada “extra” o condimentarla combinando una mezcla de estas verduras con un poco de vinagre o un aderezo para ensaladas sin grasa.)
Hojas Verdes: hasta 4 tazas de endivias, radicchio, chicory, cabezas de lechugas, romana, espinacas, kale, acelgas, hojas de mostaza, y hojas de betabel por día.

 

Si tienes algún otro problema de salud debes revisar la lista de alimentos, ejemplo si tienes hipotiroidismo, no debes consumir coles  y otros alimentos aquí mencionados, o si eres alérgico a la leche de soya pues omitirla,  etc.

Crema de camarones….deliciosa !!!

Posted in Alimentos y bebidas, cocina, Sin categoría with tags on 8 octubre, 2012 by franka amalia silvana

Ingredientes:

– Camarón, 750 gramos …

– Agua, 2 tazas
– Cebolla cabezona, 1/2 unidad
– Harina de trigo, 4 cucharadas
– 1 taza de Crema de Leche
– Perejil,  al gusto
– 6 tazas de Leche
– Mantequilla, 3 cucharadas
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Lava los camarones y cocínalos en el agua hirviendo, durante 2 minutos. Pélalos y pícalos, reservando el caldo de cocción.
2. Pela la cebolla y pícala finamente. Sofríela en mantequilla hasta que este transparente. Agrega la Leche  y revuelve.
3. Añade sal y pimienta, cocinando unos 10 minutos, sin dejar de mezclar.
4. Agrega el caldo reservado de los camarones, los camarones y la Crema de Leche. Baja el fuego y cocina por 10 minutos, no dejes que hierva.
5. Sirve de inmediato y agrega perejil picado finamente.
¡Felíz noche!

Símbolos que escriben los ladrones en las paredes de las casas que piensan robar

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Prueba de ALCOHOLIMETRÍA EN COLOMBIA

Posted in Alimentos y bebidas, Arte, Belleza, Books, cocina, Entretenimiento, Historia, horoscopo chino, horoscopo chino del sexo, Informática e Internet, jajajajjajajaj, Juegos, Libros, lo que yo pienso, Música, Moda, Noticias y política, Pasatiempos, Películas, Salud y bienestar, Sin categoría, sobre el amor y los humanos, trabajo with tags , on 20 agosto, 2012 by franka amalia silvana

 
Antes que todo, deben saber que el límite permisible de alcohol en Colombia es de 4.0 (el internacional es de 6.0)

 

Suponga que Ud. se ha tomado una copa de vino y se ha comido unos “tacos”.
La Policía de Tránsito lo detiene cuando está manejando, le exigen la prueba de alcoholimetría y Ud., por decente y honesto, les dice lo que ha bebido. He aquí lo que sucede a continuación:

1. Con mala actitud el encargado le pide que se baje del vehículo.
2. Frente a Ud. abre un empaque sellado y saca una boquilla nueva que coloca en el medidor.
3. Le pide que sople. (Para el ejemplo aquí mencionado, digamos que vino + tacos = aprox. 1.8 de medición). MUCHO OJO, como saben que la gente se pone nerviosa, estos tipos… se aprovechan y…
4. Le piden que sople de nuevo.. NO LO HAGA, porque si vuelve a soplar, los primeros gases que emitió se acumularán a su segundo soplido y la medición será ahora de aprox. 3.65. Le piden que sople
otra vez: si lo hace, entonces el aparato marcará 5.46, el Agente imprimirá el tiquete que emite el aparato, y con ello habrán construido, ipso facto, “pruebas” que demuestran que Ud. se pasó del límite permitido.

5. Con el tiquete impreso, ya perdió el año, porque se acaba de hacer acreedor a una multa de más de 500 mil pesos y la inmovilización del vehículo.

Al investigar sobre las sanciones administrativas resulta que:
NADIE ESTÁ OBLIGADO A SOPLAR MÁS DE UNA VEZ…y mucho menos con la misma
boquilla.

En caso de dudas, los encargados TIENEN EL DEBER DE ABRIR UNA NUEVA BOQUILLA para no acumular medidas.
Pero recuerden que sólo pueden exigirle que sople POR UNA SOLA VEZ.

Además, la Resolución 000414 de 2002 del INMLCF de Colombia establece que el equipo utilizado DEBE TENER LOS CERTIFICADOS DE CALIBRACION RESPECTIVOS y VIGENTES.

Usted, como ciudadano tiene el derecho a exigir que le muestren tales Certificados, y la persona que practica
la prueba debe tener idoneidad y capacitación DEMOSTRABLE en el manejo del instrumento.

OTROS DATOS QUE DEBES SABER:

LAS LUCES ENCENDIDAS POR CARRETERA YA NO ES OBLIGATORIO.

LA VELOCIDAD MÁXIMA POR CARRETERA ES DE 120 KM/HORA… YA NO ES 80 KM/H. EN LA CIUDAD SI ES 80 KM/H. EN ZONA RESIDENCIAL 40 KM/H.

SI A UD. LO COGE EL PICO Y PLACA, TIENE 15 MINUTOS DESPUÉS DE LA HORA DE INICIO, PARA LLEGAR A UN DESTINO Y PARQUEARSE.

ASÍ QUE ESTÉ ALERTA. NO TRAGUE ENTERO.

AH!, Y COMPARTA ESTA INFORMACIÓN. NO SEA EGOÍSTA. ACUÉRDESE DEL REFRÁN QUE DICE: “HOY POR TI. MAÑANA POR MÍ”!!

Interesante artículo sobre el acuífero Guaraní

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ARTÍCULO TOMADO DE PÁGINA DE INTERNET “REA VISIÓN”

Este acuífero se formó hace 245 a 144 millones de años, en los períodos Triásico, Jurásico y Cretácico inferior, cuando Sudamérica y África estaban unidas, comenzó a formarse en ambientes fluviales y lacustres, llamada formación de Tacuarembó o Piramboiá, son rocas llanas llamadas pare.
Un acuífero es una acumulación de agua subterránea que impregna una capa d

e terreno impermeable. Se suele situar sobre una capa de materiales impermeables (arcilla o pizarra).
Puede estar o cubierto con otra capa impermeable, en cuyo caso se llama acuífero o manto freático confinado.
El Acuífero Guaraní está ubicado geográficamente en los cuatro países miembros originales del Mercosur.
El Acuífero Guaraní es una reserva de agua subterránea al sureste de América del Sur.
Después de muchos movimientos y distintos tipos de suelo, ésta fusión dejó volúmenes de roca muy distintas, de ahí la diferencia de espesor.
Las rocas más permeables comenzaron a llenarse de agua filtrada, desde la superficie, esto comenzó hace 20.000 años y continúa. El terreno está formado por un conjunto de areniscas por debajo del nivel del terreno entre 50, 800 o 1500 metros de espesor.LOS ACUÍFEROS, LA ÚLTIMA ESPERANZAEn los acuíferos se almacena sólo el 0,6% de la totalidad del agua del planeta, que equivale al
95% del agua disponible para el ser humano.
En un acuífero el agua puede fluir a una velocidad máxima de aproximadamente 350 metros por año.
Tardan siglos en formarse.
Inclusive en el Acuífero Guaraní, del que hablaremos más adelante, se encuentran aguas de hasta 20.000 años.
De acuerdo con distintos especialistas estas reservas de agua dulce son consideradas recursos naturales no renovables por el lento fluir de sus aguas y su lenta recarga.
El ritmo de renovación del agua depende de la cobertura vegetal de la superficie, la cual retarda el flujo del agua, abre galerías en el subsuelo y aumenta el grado de porosidad del suelo.
El desmonte, por lo tanto, es un arma de doble filo que no sólo afecta a la calidad del aire y el cambio climático, sino que también afecta a las reservas de agua dulce subterránea (acuíferos), retardando aún más su recarga.
Hoy en día estas grandes reservas de agua dulce están siendo sobre explotadas y contaminadas.
Actualmente, los contaminantes del agua subterránea que más preocupan son los compuestos orgánicos industriales, como disolventes, pesticidas, pinturas, barnices, o los combustibles como la gasolina.
Los acuíferos son extremadamente frágiles.
Una vez agotados o contaminados, su recuperación puede demorar siglos.
La importancia de preservar y legislar correctamente la explotación de estos grandes reservorios de agua dulce es fundamental para el mantenimiento de la vida.
El Acuífero Guaraní es considerado, a pesar de que se desconozca todavía su límite oeste sobre el territorio argentino, la tercera reserva mundial más grande de agua dulce.”
Miguel Auge, geólogo de la Universidad de Buenos Aires, indica que la extensión aproximada del acuífero es de 1.175.000 Km3.
Este especialista afirma que la reserva de agua dulce de este “gigante” es tal que su capacidad alcanzaría para abastecer a los 6.000 millones de personas que habitan el planeta durante 200 años.
El Acuífero Guaraní es una reserva transfronteriza que se extiende en los territorios de Brasil, Argentina, Paraguay y Uruguay; por las cuencas de los ríos Paraná, Uruguay y Paraguay.
En Brasil su extensión aproximada es de 840.000 km3, en Argentina de 225.500 km3, en Paraguay de 71.700 km3 y en Uruguay 58.500 km3.
En relación a la temperatura del agua, ésta es más caliente cuanto más profundos son los pozos de extracción. Se puede obtener agua con temperaturas entre los 50°C y 65° C.
En varios centros turísticos se utilizan aguas extraídas directamente del Acuífero para cargar piletones de aguas termales aunque en realidad sólo se trate de aguas a altas temperaturas.
En este aspecto es importante tener en cuenta que, una vez realizado el pozo, el agua no deja de fluir, provocando el derroche de este recurso vital.
Ofelia Tujchneider, señala que otra de las características importantes de la zona del Acuífero Guaraní son los otros reservorios de agua dulce que se encuentran sobre él.
Éstos acuíferos de menor tamaño son los mayormente explotados.
En Brasil el Acuífero Guaraní está en la base de los ocho estados más desarrollados del país.
Hoy en día éste es mayormente explotado para uso domestico, industrial, riego, baños terapéuticos y el comercio del agua mineral.
En Argentina y Uruguay se lo explota fundamentalmente para usos termales y clubes recreativos, aunque en Uruguay también es fuente de uso doméstico y riego.
Por último, en Paraguay, es principalmente fuente de agua de los asentamientos rurales del este del país.
En total, alrededor de 24 millones de personas son las que viven sobre el territorio del Sistema Acuífero Guaraní.EL INTERÉS YANKIPara muchos, en este marco de sed global, nuestro continente tiene la bendición de contar con uno de los reservorios de agua subterránea más importantes del mundo: el Acuífero Guaraní.
Sin embargo, lo que para algunos es un recurso natural fundamental para la vida, para otros es botín que los países poderosos pueden llegar a tratar de obtener incluso a través de la fuerza.
Algo tan fundamental como el agua, entonces, pasa a generar una hipótesis de conflicto.
Estados Unidos, una potencia que hasta el momento dirigió su expansión hacia países que poseen petróleo —como en el caso de Kuwait e Irak—, en el futuro y ante la escasez de agua, podría dirigir su mira hacia naciones donde el agua es abundante. Esta hipótesis de conflicto es apoyada por especialistas en la Argentina.
Una de las personas más consultadas, cuando se menciona al Acuífero Guaraní, es la historiadora y geopolítica Elsa Bruzzone, quien a lo largo de los últimos años viene advirtiendo sobre la intención de Estados Unidos de apropiarse —según su análisis— de este recurso natural.
A lo largo de este capítulo consultamos las fuentes más importantes a nivel mundial en materia de recursos hídricos. Cada vez que con ellos hablábamos sobre el Acuífero Guaraní, Elsa Bruzzone estaba presente.
Justamente, dada la importancia de su trabajo destinado a resguardar nuestros recursos naturales, fue que decidí reunirme con ella.
Durante la entrevista que mantuve con la señora Bruzzone, ella me ayudó a develar algunos de los interrogantes que rodean el tema del Acuífero Guaraní y la presencia de tropas norteamericanas en la zona.
La primera pregunta fue directa: “,Vienen por el agua?”.
Elsa Bruzzone respondió sin vueltas: “Nosotros dimos en 2003 la voz de alerta sobre lo que estaba sucediendo en la Triple Frontera.
Nos parecía muy extraño que pudiera haber células de Al-Qaeda, de Hamas o de Hezbollah.
Fuimos hasta esa zona y hablamos con los pobladores, con las autoridades de Ciudad del Este, de Foz do Iguazú y de Puerto Iguazú.
Ellos tenían las cosas muy claras.
Hasta se burlaban de los comentarios sobre la presencia de terroristas.
Nos decían que no había ninguna célula de este tipo, sino que en el lugar se hallaba uno de los puntos más importantes de recarga y descarga del Acuífero Guaraní”.
Inmediatamente, Bruzzone destacó una inconsistencia entre la política del Departamento de Estado y la de los organismos encargados en Estados Unidos de resguardar la seguridad nacional de ese país encabezados por el Pentágono.
“Desde el año 2001 hasta el 2006 inclusive, el Departamento de Estado norteamericano ha dicho que no hay presencia de células terroristas en la región.
A partir de estos informes, recordamos lo que allá por 1998, 1999 y 2000 habían señalado ex funcionarios del Banco Mundial y del Fondo Monetario Internacional: ellos aseguraban que en el siglo XXI las guerras iban a ser por el agua, así como el petróleo había sido el motivo de las guerras durante el siglo XX.”
Elsa Bruzzone no detiene su pensamiento y como una calculadora que registra datos, informes y documentos en su mente, recuerda y comparte conmigo:
“En el año 2004 es cuando nos termina de cerrar todo. Las Naciones Unidas confirmaban que para el año 2020-2030 el 90% de la población no iba a tener acceso al agua potable, limpia, pura, sana; como decimos nosotros, agua buena. Entonces pensamos: se mueren de sed o tendrán que tomar agua contaminada.
Sabemos que el agua contaminada con bacterias afecta, sobre todo, a dos tipos de poblaciones: los mayores y los niños. Cuando uno mira estos pronósticos, nos damos cuenta que estamos a las puertas de una catástrofe de una dimensión que jamás sufrió la humanidad”.
A este concepto ya de por sí alarmante, agregó un dato aún más llamativo: “Un informe del Pentágono de fines de febrero de 2004, que coincide con el mismo pronóstico de las Naciones Unidas, propone lisa y llanamente al gobierno de Estados Unidos el despliegue de las Fuerzas Armadas por todo el planeta, para tomar el control de estos recursos, especialmente el agua, dondequiera que se encuentre, porque es vital para la supervivencia de Estados Unidos como potencia rectora del mundo”.
Bruzzone sigue relacionando datos e informaciones y hace referencia a un pedido del gobierno de Estados Unidos a la Organización de Estados Americanos:
“Ahora vemos esta insistencia del Senado de Estados Unidos para que se solicite a la OEA la formación de una fuerza militar combinada entre Argentina, Brasil, Paraguay y los Estados Unidos, dentro del marco del Comité Interamericano de Lucha contra el Terrorismo”.
Esta historiadora y geopolítica resalta otro dato que es interesante: cómo, a pesar de los comentarios públicos de parte de los Estados Unidos acerca de la buena cooperación antiterrorista en la región, cada tanto se insiste en lo que teóricamente estaría pasando en la Triple Frontera, es decir, las supuestas actividades de grupos como el Hezbollah.
“En su informe anual, el Departamento de Estado dice que está funcionando muy bien el diálogo antiterrorista 3+1, que es el acuerdo firmado entre Brasil, Paraguay, Argentina y Estados Unidos para controlar la zona.
Pero ellos son persistentes con esta idea. Han logrado en Foz do Iguazú el acuerdo para una nueva oficina de la CIA. Tienen el acuerdo en Paraguay para una oficina del FBI, además de los ejercicios militares disfrazados de misiones humanitarias.
En realidad, Estados Unidos lo que quiere es la presencia de una fuerza militar firme”, concluyó esta analista.
Otros especialistas, como es el caso del embajador Raúl Estrada Oyuela, representante argentino de Asuntos Ambientales, destacan que el Acuífero es un recurso importante que hay que cuidar, sobre todo cuando estamos perdiendo los glaciares por el calentamiento global.
Para este analista, el principal problema del Acuífero Guaraní es la contaminación.
En una charla que mantuvimos con este diplomático, él destacaba que Brasil —país bajo cuyo suelo se encuentra un importante tramo del acuífero— posee “serios problemas de contaminación industrial”.
“Hay preocupación de que esa contaminación se pueda ir filtrando hacia el Acuífero”, señaló Estrada Oyuela.
Cuando lo consultamos sobre aspectos legales a nivel regional y global, Estrada Oyuela afirmó: “En las Naciones Unidas se está trabajando en una legislación que contemple el caso de las acumulaciones subterráneas de agua que no tienen salida a la superficie”.
Por su parte, dejó en claro que la Constitución argentina sostiene que los recursos naturales son de dominio originario de las provincias: “El concepto de dominio es de derecho civil, de derecho real.
Por encima o por detrás, hay otro concepto que es el de soberanía. La soberanía de estos recursos es de la Nación. En términos clásicos, ésta no tiene límites hacia arriba y hacia abajo, sí hacia los costados.
Cuando le planteamos a Estrada Oyuela la hipótesis de la escasez de agua y las advertencias de Naciones Unidas, se muestra un poco escéptico y señala: “En lugar de hablar de escasez de agua, habría que hablar de un adecuado manejo de la disponibilidad de agua.
Desde el principio del mundo, la cantidad de agua es la misma. Por más que usted tome agua, finalmente vuelve a ponerla en el ciclo de vida.
Yo creo que más que un problema de escasez, la cuestión es organizar cómo se la utiliza”.
En el transcurso de la conversación, este especialista deja de lado las hipótesis que sostienen que en pocas décadas más el mundo sufrirá una dramática escasez de agua y nos marca, a nivel climático, otro punto que él realmente ve como alarmante:
“El clima ha cambiado muchas veces en la historia de la Tierra, pero a un ritmo al cual la gente se iba adaptando.
Ahora, como hay una contribución muy fuerte del hombre, ese ritmo se ha ido acelerando”.
Estrada Oyuela reafirma: “El problema es la velocidad del cambio”.
Hablando sobre el cambio climático, Estrada Oyuela explica que el avance del calentamiento global puede generar un debilitamiento del permafrost, capa de hielo permanentemente congelada en los niveles superficiales del suelo en las regiones árticas:
“En Rusia hay pueblos ubicados sobre el permafrost. Las tuberías de conducción de petróleo de Siberia están sobre esta capa de hielo permanente, que de debilitarse ocasionarán un impacto tremendo.
Más aún, si tenemos en cuenta que ese hielo es agua dulce, entonces al derretirse, esa agua fría y dulce se va a mezclar con la corriente del Golfo (de aguas cálidas) cambiando totalmente las condiciones del clima de Europa Occidental, llegando inclusive a convertir en desértico el centro de Europa.
En geología, permafrost o permagel es la capa de hielo permanentemente congelada en los niveles superficiales del suelo de las regiones muy frías o periglaciares como es la tundra. Puede encontrarse en áreas circumpolares de Canadá, Alaska y norte de Europa entre otras.
El permafrost se puede dividir en pergelisol, la capa helada más profunda, y mollisol, capa más superficial que suele descongelarse.
Después de esta advertencia, que este especialista considera la más preocupante a nivel ambiental, vuelvo a insistirle sobre los informes presentados en las Naciones Unidas sobre la cercana escasez de agua dulce que podría padecer la humanidad. Rápidamente, y sin vacilar, Estrada Oyuela menciona una palabra: desalinización.
Según este experto, cuando el agua dulce teóricamente comience a escasear, podrá utilizarse el agua del mar a través de un proceso que convierta al agua salada en apta para el consumo humano.
El embajador se detiene un segundo y menciona el caso de la desalinización que se da en Italia, en la cuenca del río Po.
NOTA
ESTE ES EL MAPA DEL SISTEMA ACUÍFERO EN AMERICA
https://i2.wp.com/blog.pucp.edu.pe/media/3815/20110520-acuiferos%20la.png

Papas fritas, en forma de rosa !!!

Posted in cocina with tags , on 17 agosto, 2012 by franka amalia silvana

LO ENCONTRÉ EN LA RED Y ME PARECE INTERESANTE

BELLA FORMA DE PRESENTAR LAS PAPAS FRITAS